Голод или иллюзия голода?

Фундамент расстройства пищевого поведения — дискретная репрезентативная система. Питанием управляет мозг и делает это плохо, потому что не предназначен для выполнения такой задачи.

День за днем мы неосознанно «тренируемся» игнорировать потребности тела: рацион состоит из «полезных» и «правильных» продуктов, а любимые и необходимые вытесняются. Подключается перфекционизм, создавая впечатление, что было съедено что-то лишнее или не хватило регулярности в тренировках — нас одолевает токсичное чувство вины и желание наверстать упущенное. Настоящее чувство голода забывается, и мы привыкаем есть без него. На этом моменте часто появляется сопротивление: «Я помню как ощущается голод и ем только в соответствии с ним». Однако, само наличие лишнего веса и расстройства пищевого поведения говорят об обратном.

Лишний вес формируется из количества перееданий, стройность — из количества ощущений голода. При этом совершенно не важно, что мы едим. Можно переесть салатом и прибавить вес, а можно почувствовать голод, утолить его пиццей и сохранить стройность. Можно почувствовать голод, утолить его салатом и сохранить стройность, а можно переесть пиццей и прибавить вес.

Каково это есть по отклику организма вместо расписания? Любимую еду вместо «полезной»? По мере работы с инструкцией давно забытые чувства будут актуализироваться. Когда это произойдет окончательно, гарантирую, вы будете удивлены: «Зачем я ел так много, так не вовремя и такие продукты?» Это осознание — яркий признак выхода из расстройства.

Я была уверена, что помню как ощущается голод, пока однажды не вышла на вечернюю прогулку с латте: «Так вот оно, оказывается, что такое настоящий голод!» То же самое было, когда я проснулась и села за выполнение умственной работы: через два часа появился неподдельный голод, который ни с чем не спутаешь. В дни, когда умственной работы и прогулок нет, я ошибочно думаю, что помню как чувствуется голод, но потом я чувствую его по-настоящему, и все сразу становится на свои места!

Если лишить рутину дел, которые напоминают ощущение истинного голода, создается обманчивое впечатление, что я всегда ем в соответствии с ним, а лишние килограммы формируются беспричинно. Как ощущается настоящий голод? Вот три признака.

Чтобы понять суть признака, нужно провести большую подготовительную работу. Сейчас ваш рацион сильно ограничен: вы следуете диетам, делите продукты на вредные и полезные, правильные и неправильные. Таким образом мозг создает рамки организму. Желаемый продукт может оказаться за пределами рамок, соответственно настоящее чувство голода тоже — вы пропустите сигнал.

Например, организм отправил запрос на картошку с курицей. Мозг заведомо отсортировал эти продукты в список запрещенных — сигнал был проигнорирован — хотеть можно только что-то разрешенное: хлебцы, кефир, яблоки. На эти продукты запроса не было, значит и сигнала о голоде тоже. Мозг игнорирует запросы до тех пор, пока они не будут соответствовать требованиям. Когда тело достигнет пика изможденности, включится аварийный сигнал, и в ход пойдут даже хлебцы, хотя организм по-прежнему нуждается в других продуктах.

Доверие к мозгу ослабевает, страх возрастает — обязательно случится переедание, потому что неизвестно когда мозг в следующий раз услышит тело. Он слушает кого угодно, но только не тело — поломался. Поэтому, первое, что нужно сделать, чтобы понимать как ощущается настоящий голод — вернуть все продукты в рацион.

Как и в прошлом признаке, нужна подготовительная работа. Сейчас не только продукты, но и время дня делится на допустимое и недопустимое для приема пищи. Это тоже создает рамки: мозг прислушивается к сигналам тела только в разрешенные промежутки дня, а в остальные — игнорирует. Тело понимает, что нельзя посылать сигналы в своем ритме, соответственно вы не чувствуете настоящий голод, либо блокируете его, даже не осознавая этого.

Вспомните ситуацию, когда были сильно голодны и могли перекусить, но не стали портить аппетит, потому что впереди был запланирован поход в ресторан с друзьями или семьей, где вы полноценно сможете насладиться едой. Вот этот паттерн и нужно отыгрывать ежедневно. Поэтому, второе, что нужно сделать — отменить запрет на время. Если хочется съесть бургер ночью, то вы непременно должны это сделать! Организм поймет, что мозг чутко реагирует на его сигналы, и ритм голод-насыщение восстановится.

Невозможно строить жизнь только вокруг приемов пищи, должно быть что-то еще: самореализация, цели, семья, путешествия. Как говорят мои клиенты: «Когда у мозга нет хобби, то им становятся диеты». Мозг не может круглые сутки прислушиваться к сигналам тела и доставлять необходимую еду — у него есть свои задачи. Например, профессиональная реализация, без которой не будет удовольствия и денег на бесперебойную поставку качественных продуктов.

Даже если сигнал был распознан с ошибками и организм получил не совсем то, что хотел, не нужно это сиюминутно компенсировать. Придерживайтесь очередности: время тела — время ума — время тела — время ума. Поработали — поели — почитали — поели — посетили психологическую консультацию — поели. Фиксируйте ошибки и исправляйте их в следующем приеме пищи: ошибки завтрака в следующем завтраке, обеда — в обеде, ужина — в ужине. Со временем мозг и тело подружатся и ошибки перестанут случаться.

Во времена расстройства пищевого поведения, я следовала «правильному» режиму питания и ограничениям. Это вызывало сильнейший стресс: любимые продукты оказались за бортом, а режим не подходил ритму жизни. Волна мыслей о еде накрывала меня постоянно... Я «жила, чтобы есть», а не наоборот. Все изменилось, когда полный ассортимент продуктов стал доступен в любое время дня. Появилась возможность заниматься другими сферами жизни, не беспокоясь о еде — я стала «есть, чтобы жить».

Настоящий голод отвлекает от интересных дел, мешая их выполнению — приходится отрываться и идти на перекус. Стройные люди — это увлеченные люди! Они увлечены жизнью. Поэтому, третье, что нужно сделать — найти мозгу другое «хобби» — занять его работой, для которой он предназначен.

Настоящее чувство голода ни с чем не спутать. Если сомневаетесь оно ли это — это не оно.